Je hebt de Guess that Ulam-uitdaging van Netflix gezien en weet dat het moeilijk kan zijn om onderscheid te maken tussen een menudo of afritada. Veel mensen mixen deze twee gerechten door elkaar; je bent niet alleen.
Het is nog steeds mogelijk om subtiele verschillen te ontdekken en indruk op anderen te maken door de ulam correct te raden. Hier hebben we een gedetailleerd menudo vs afritada- artikel met overeenkomsten, verschillen en relevante veelgestelde vragen ter referentie.
Blijf lezen.
Snelle Feiten
Menudo:
- Soort vlees en maat gesneden: Langere en grotere kip
- Soorten fruit/groenten: Aardappelen en wortelen
- Kookmethode: Gekookt en zacht vlees
Afritada:
- Soorten vlees en gesneden maten: Leverblokjes en hapklare varkens
- Soort groente/fruit: Wortelen, aardappelen, rozijnen, paprika
- Bereidingswijze: Gebakken vlees
Menudo Vs Afritada Een Gedetailleerde Vergelijking
5 Overeenkomsten
- Gebruikt tomaten
De meest voor de hand liggende overeenkomsten tussen menudos en afritadas is hun stoofpot op basis van tomaten.
- Een Filipijnse favoriet
De tweede overeenkomst is dat het allebei Filippijnse gezinsvriendelijke klassiekers zijn. U kunt beide stoofschotels bij elke gelegenheid serveren.
- Lekker bij witte rijst
Beide recepten delen ook hetzelfde bedrijf: witte rijst. Met andere woorden, beide stoofschotels gaan hand in hand met net gestoomde, zachte witte rijst. Sommige moderne versies, vooral die uit het buitenland, vervangen brood door rijst.
- Kookstappen en standaarden
Beide soorten stoofschotels beginnen met gebakken knoflook en ui met hete bakolie. Ze behouden hun smaak. Als het gaar is, moet het vlees, of het nu varkensvlees of kip is, zacht zijn. Om het gerecht compleet te maken, moet je bladeren en kruiden toevoegen.
- Makkelijk om ingrediënten te vinden, te bereiden en te koken
De materialen zijn redelijk goedkoop en niet moeilijk te vinden. Beide zijn ook gemakkelijk te bereiden en te koken. Deze stoofschotels kunnen zonder veel moeite worden gemaakt, zelfs als het je eerste poging is om te koken.
Dit zijn enkele recepten die u online kunt vinden:
3 Verschillen
- Type en grootte van het vlees
Een opvallend verschil tussen menudo en afritada is het soort vlees dat wordt gebruikt. De laatste gebruikt kip, terwijl de eerste varkensvlees en soms lever gebruikt.
De snijmaat van het vlees is een ander verschil dat minder voor de hand ligt. De menudos kip is meestal iets langer en groter dan de afritadas lever en varkensvlees.
Meer specifiek zijn het varkensvlees en de lever hapklare blokjes. Als je de twee stoofschotels naast elkaar hebt, zul je zien dat de gesneden maten verschillen.
- Soorten groenten en fruit
Hoewel beide groenten bevatten, zijn de gebruikte soorten iets anders. Aardappelen en wortelen komen voor in beide stoofschotels, maar rozijnen en paprika’s worden toegevoegd voor de afritada. Een kom menudo zal minder druk zijn dan een van de afritada.
- Bereidingswijze
Om een kom menudo klaar te maken, kook je. Afritadas daarentegen zijn gebakken. Dit wordt eigenlijk verklaard door de naam, wat Spaans is voor frituur.
Hier zijn enkele veelgestelde vragen die we ontvangen. Dit zijn slechts enkele van de vragen die we het vaakst krijgen.
Wat Zijn Andere Soortgelijke Ulams Naar Menudo En Afritada
Twee andere verrassend vergelijkbare stoofschotels met menudo en afritada zijn mechado en kaldereta. Deze namen komen je misschien bekend voor van de Netflix Guess that Ulam challenge. Ze zijn ook huishoudelijke nietjes en go-to-gerechten voor elke gelegenheid. Deze ulams zijn een bekende naam voor Filippino’s die opgroeiden.
Ondanks dat ze erg op elkaar lijken, zijn er toch enkele verschillen te onderscheiden.
- Mechado is een stoofpot die uitgesproken vet smaakt. Het wordt verondersteld te zijn geïnspireerd door Spaanse culinaire technieken. Mechado is een hartig-pittige smaak, wat niet het geval is bij menudo of afritada.
- Kaldereta is een stevige stoofpot gemaakt met geit en niet met varkensvlees. Net als menudo bevat het levers. Het is echter wat dikker en minder zoet.
Wat Zijn De Meest Populaire Add-ons Voor Menudo En Afritada-varianten?
Kaas is de meest populaire add-on voor zowel menudo- als afritada-varianten. Het verschijnt vaak in de Verenigde Staten. De saus kan ook slagroom, melk of boter bevatten.
Je zult ook enkele versies vinden die hotdogs en worstjes bevatten, hoewel ze meestal niet zo gewoon zijn als kaas.
Is Menudo Een Mexicaans Gerecht?
De Mexicaanse versie van dit gerecht is ook verkrijgbaar. Het menudo waarnaar we hebben verwezen en dat we naast afritada plaatsen, komt echter uit de Filippijnen.
De Mexicaanse versie, algemeen bekend als pancita, is ook beschikbaar. Het heeft de volgende kenmerken:
- Het maakt gebruik van een koeienmaag of pens en bouillon op basis van chili.
- Het is gekruid met limoen, uien, koriander en oregano.
- De bouillon is meer vloeibaar dan dik of pasta-achtig.
Mexicaanse menudo is gereserveerd voor grote bijeenkomsten en speciale gelegenheden. Het is een veel voorkomende keuze voor bruiloften en het wordt vaak gebruikt als een natuurlijke remedie tegen katers.
Het is ook erg tijdrovend om het gerecht te bereiden en te koken. Je kunt verwachten dat je ten minste vier tot zeven uur voordat het gerecht klaar is om te worden geserveerd, klaar is. Daarom, als je niet geduldig en bereid bent om je te binden, is het het beste om dit gerecht te vermijden.
Gefeliciteerd. Je zou nu in staat moeten zijn om toe te passen wat je hebt geleerd over menudo vs afritada om Netflixs Guess that Ulam-uitdaging te voltooien.
Is Het Gezond Om Menudo Te Eten?
Er is geen definitief antwoord op deze vraag. Hoewel sommige mensen misschien zeggen dat menudo heel gezond kan zijn, zijn anderen het daar misschien niet mee eens. Het hangt allemaal af van uw persoonlijke voedingsvoorkeuren en behoeften. Dat gezegd hebbende, menudo bevat veel nuttige voedingsstoffen, waaronder eiwitten, vezels en vitamine A en C. Dus als u op zoek bent naar een gezonde, stevige soep om van te genieten, dan is menudo misschien een goede optie voor u.
Is Menudo Echt In Staat Om Katers Te Genezen?
Er is enige discussie over de vraag of menudo katers echt geneest, of dat het slechts een placebo-effect is. Er zijn voordelen aan menudo, zelfs als je een nacht hebt gedronken. Menudo is een soep gemaakt van pens (koeienmaag) en is rijk aan eiwitten en collageen. Deze voedingsstoffen kunnen schade aan de lever en maag, veroorzaakt door alcoholgebruik, herstellen. Menudo is ook rijk aan vitamines en mineralen die je kunnen helpen je energie terug te krijgen na een avondje feesten.
Welk Drankje Past Bij Menudo?
Traditioneel wordt menudo geserveerd naast een hoge glazen horchata (een zoete drank op rijstbasis). Je kunt menudo ook combineren met elke andere drank. Als je op zoek bent naar iets verfrissends en lichts, probeer het dan te combineren met een koud biertje of frisdrank. Als je in de stemming bent voor iets meer decadent, ga dan voor een glas rode wijn of cognac. Menudo zal elke eetlust bevredigen, wat het ook is.
Hoe Eet Je Menudo?
Er zijn veel manieren om van menudo te genieten. De een eet de soep liever met een lepel, de ander doopt er liever brood in. Je kunt de bouillon uit de soep ook gebruiken als dip voor tortillachips of taco’s.
Hoe Lang Kan Afritada Doorgaan?
Afritada is 3-4 dagen houdbaar in de koelkast. Het is het beste om het meteen te eten om de meest verse smaak te krijgen. Je kunt het invriezen als je niet van plan bent om het binnen een paar dagen op te eten. Zorg ervoor dat u het volledig ontdooit voordat u het opnieuw opwarmt, zodat de smaken niet in de war raken.
Afritada Is Ook Bekend Als Afritada.
Afritada is een Spaans woord dat gebakken betekent. Het gerecht is zo genoemd omdat het is gemaakt met kip die in olie is gebakken. U hoeft de kip echter niet zelf te bakken, deze kan worden voorgebakken door het restaurant of de supermarkt.
